Dall’Internazionale a Giovinezza-Riccione 1919-1929. Gli anni della svolta

Dall’Internazionale a Giovinezza racconta il cambiamento del “gusto musicale” di Riccione, dall’immediato primo dopoguerra al plebiscito del 1929. Dieci anni di cronaca recuperata attraverso una puntigliosa lettura di giornali e documenti d’epoca e rievocata senza reticenze o pregiudizi.

Le minestre romagnole-Di ieri e di oggi

“Ascoltare le storie dei prodotti, lasciando che i prodotti ce le raccontino con i loro modi e i loro tempi: è questa la “magia” che Graziano Pozzetto mette in opera ogni volta che ci regala un suo nuovo lavoro. Prodotti piccoli, che hanno spesso marcati accenti locali, non sempre facili da comprendere per chi è abituato ad altre cadenze: il fricandò, il formaggio di fossa, lo squacquerone, la salama da sugo”.

Falce, martello e lasagne-Il turismo romagnolo dal dopoguerra a oggi

Una guida divertente alla storia più importante della Romagna: quella dell’industria dell’ospitalità, dal dopoguerra ai giorni nostri.
Personaggi, episodi, operatori ed ospiti di un’epopea unica nel suo genere.

Piadina e cous cous-Sapori locali, equo-solidali, cosmopoliti

I prodotti equo-solidali che rispettano non solo la natura, ma anche gli uomini che lavorano per ottenerli, entrano sempre di più nelle abitudini dei consumatori, si mescolano nelle loro ricette e nei loro piatti; sempre più spesso le famiglie si rivolgono per i loro acquisti direttamente ai produttori locali, da sole o raccolte in gruppi di acquisto solidale. Da questa constatazione l’idea di raccogliere ricette che suggeriscano occasioni di compromesso culinario tra ciò che è locale, come la piadina e ciò che è equo-solidale, come il cous cous palestinese.

L’épreuve/La prova

Nel settembre 1988 Max Loreau era stato colpito da un tumore. In seguito a un estremo intervento pativa, in uno stato di delirio e buio mentale, la scomparsa delle parole e il vuoto della memoria. Quando tutto appariva irrimediabilmente perduto, la parola riemerse: così nasce La prova.

La mia soluzione al problema dell’energia-È proprio vero che le centrali nucleari sono indispensabili?

In un momento in cui tanto ci si interroga sull’energia nucleare, sui vantaggi e sugli svantaggi del suo utilizzo, Alberto Donini, ingegnere con competenze per l’ambiente, dimostra che esistono, e sono realizzabili, centrali ad energia rinnovabile. Questo saggio illustra la sua soluzione al problema dell’energia con un linguaggio chiaro e facilmente comprensibile anche dai non addetti ai lavori.