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Lo squacquerone di Romagna

Tutto, ma proprio tutto sullo squacquerone di Romagna
Cod. Prod.: 8874720769

Disponibilità: Disponibile

15,00 €
Graziano Pozzetto

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Dettagli

In questa nuova monografia del gusto, Graziano Pozzetto racconta dei mangiari tradizionali con lo squacquerone, del suo uso in cucina ai giorni nostri, delle varie sfiziosità moderne, delle eccellenze casearie della Comunità di San Patrignano e delle interpretazioni che dello squacquerone di Romagna danno autorevoli chef (con l’apporto di oltre 270 ricette), senza tralasciare i contributi storici e letterari sulle tradizioni casearie romagnole.

Ulteriori informazioni

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Parliamo di Cucina, Cucina storica e di tradizione, Ricette
Autore Graziano Pozzetto
A cura di No
ISBN 8874720769
pp. No
Collana Microstorie
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura Brossura a filo
Lingua italiano
Edizione, ristampa Prima edizione
Anno di Pubblicazione 2006

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