Purazi… doni! (vongole… donne!) è l’antico grido delle pescivendole che, un tempo, a piedi o in bicicletta, vendevano le vongole di strada in strada. Le vongole erano considerate il mangiare dei poveri, il mare ne era ricco e dopo le burrasche si poteva rimediare la cena per l’intera famiglia raccogliendo sulla riva granchi, cannelli, seppie e vongole…
Il volume documenta le abitudini alimentari, così come le modalità di preparazione e di cottura del pesce da parte della gente di mare. Sono state inoltre individuate e riproposte 71 ricette ricavate da colloqui e interviste con i pescatori.
