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La piadina romagnola tradizionale

Tutto quello che non avete mai osato chiedere sulla piadina romagnola
SKU: 8874720572

Disponibilità: Disponibile

16,00 €
Graziano Pozzetto

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Dettagli

La piada, o piadina tradizionale, è il plurisecolare “pane identitario” dei romagnoli ed è il tema di questo appassionato e rigoroso lavoro di ricerca letteraria, storica, di codificazione culturale – gastronomica – corredato da numerose ricette - per il quale Graziano Pozzetto si è avvalso anche del contributo autorevole e scientifico di Piero Meldini, massimo studioso e storico della cucina romagnola.

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Parliamo di Cucina, Cucina storica e di tradizione, Ricette
Autore Graziano Pozzetto
A cura di No
ISBN 8874720572
pp. 406
Collana Microstorie
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura Brossura a filo
Lingua italiano
Edizione, ristampa Seconda edizione
Anno di Pubblicazione 2008

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