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La storia dell’olivo si confonde con quella dell’uomo: il destino dell’uno è fittamente intrecciato con la storia dell’altro.
Alimento prezioso sin dall’antichità, l’olio è sicurezza delle nostre dispense, indispensabile condimento di piatti poveri e ricchi: dalle fritture ai minestroni, dalle salse ai sughi, dalle insalate al pesce non c’è ricetta nell’area Mediterranea che non richieda l’impiego dell’olio d’oliva.
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Parliamo di | Cucina, Ricette |
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Autore | Mila de Franco |
A cura di | No |
ISBN | 9788874720866 |
pp. | No |
Collana | I quaderni neri |
Illustrazioni | Solo testo |
Rilegatura | Punto metallico |
Lingua | italiano |
Edizione, ristampa | Prima edizione |
Anno di Pubblicazione | 2007 |