{"product_id":"rane-e-ranocchi-memoria-e-cucina","title":"Rane e ranocchi - Memoria e cucina","description":"\u003cp\u003eLe rane e i ranocchi fanno parte di una radicata e antica tradizione gastronomica legata alle risaie, alle zone umide, ai corsi d’acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa diffusa e vitale cattura delle rane ne ha consolidato il consumo e perpetua ancora oggi la soddisfazione del palato! In questo lavoro di ricerca e codificazione culturale, Graziano Pozzetto si è avvalso di contributi di autori importanti quali Alberto Capatti, Piero Meldini, Sandro e Filippo Bignami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe scaturisce un suggestivo mosaico che coniuga aspetti scientifici, storico letterari e ricettari a tema dal 1400 ai giorni nostri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon mancano le “istruzioni per l’uso” in cucina e a tavola, le indicazioni di ristoranti che presentano menu a base di rane, sagre e feste popolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompletano il volume oltre 240 ricette suggerite dalla tradizione popolare, ma anche da rinomati maestri della cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Panozzo Editore","offers":[{"title":"Cartaceo","offer_id":57832028701059,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/8782\/6819\/files\/20260419190854-0001B.jpg?v=1776618633","url":"https:\/\/www.panozzoeditore.com\/products\/rane-e-ranocchi-memoria-e-cucina","provider":"Panozzo Editore","version":"1.0","type":"link"}