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Purazi... doni!

Purazi... doni! Vongole... donne!
I mangiari nei racconti della gente di mare
SKU: 9788874722723

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Descrizione prodotto

Dettagli

«Purazi... doni!» (Vongole... donne!) è l’antico grido delle pescivendole che, un tempo, a piedi o in bicicletta, vendevano le vongole di strada in strada.

Le 71 ricette, raccolte dalla viva voce della popolazione marinara anziana della costa romagnola, sono accompagnate da racconti, proverbi e 49 foto d’epoca.

Il volume è risultato vincitore del Premio Internazionale “Langhe Ceretto per la cultura del cibo”.

Ulteriori informazioni

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Parliamo di Cucina, Cucina storica e di tradizione, Ricette
Autore Cristina Buda, Daniela Bascucci, Gualtiero Gori, Maria Cristina Garavini, Roberto Giorgetti, Tiziano Bugli
A cura di No
ISBN 9788874722723
pp. No
Collana Microstorie
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura No
Lingua italiano
Edizione, ristampa Seconda edizione
Anno di Pubblicazione 2014

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