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Radici

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Vita e mangiari di un tempo nella campagna marchigiana
SKU: 9788874721948

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Grazia Bravetti Magnoni

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Descrizione prodotto

Dettagli

Nella campagna marchigiana di un tempo quelli che generalmente si chiamavano poderi, invece, si dicevano terreni.

Così si diceva: “Ho un terreno buono che è verso la collina, con una buona vigna, ma bella proprio”.

E si diceva anche: “Lu fa la tera”, per significare uno che coltivava un fondo a mezzadria...

Maria Grazia Bravetti, raccogliendo le memorie dell'ultima generazione di un mondo contadino ormai scomparso, riporta il lettore nell'atmosfera della campagna marchigiana di un tempo. L'Autrice si sofferma in particolare sulla struttura della casa, dell'orto, dell'aia, del podere; sul lavoro dei campi legato fortemente alla stagionalità; sulla famiglia e la sua gerarchia; sulla convivialità, le ricorrenze e le festività.

Una parte consistente del volume è dedicata ai mangiari di un tempo, sono riportate infatti una cinquantina di ricette.

Ulteriori informazioni

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Parliamo di Cucina, Cucina storica e di tradizione
Autore Grazia Bravetti Magnoni
A cura di No
ISBN 9788874721948
pp. No
Collana Microstorie
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura Brossura a colla
Lingua italiano
Edizione, ristampa Prima edizione
Anno di Pubblicazione 2012

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