La prima attestazione della piada: cosa dice il documento del 1371
La prima attestazione conosciuta della parola “piada” conduce al 1371 e alla Descriptio Romandiole. Una fonte medievale importante, che documenta il termine ma impone cautela nel confrontare quell’alimento con la...
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Storia della piada romagnola: cosa raccontano davvero le fonti
La piada è uno dei simboli della Romagna, ma la sua storia è meno lineare di quanto sembri. Un percorso tra fonti, documenti e tradizione a partire dalle ricerche di...
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