Purazi... doni! - I mangiari nei racconti della gente di mare

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Tasse incluse
Formato
N. di pagine
176
Pubblicazione
1996
Lingua
Italiano
Genere: Cucina Storica  •  ISBN: 8886397089

Trama

«Purazi... doni!» (Vongole... donne!) è l’antico grido delle pescivendole che, un tempo, a piedi o in bicicletta, vendevano le vongole di strada in strada. Le 71 ricette, raccolte dalla viva voce della popolazione marinara anziana della costa romagnola, sono accompagnate da racconti, proverbi e 49 foto d’epoca. Il volume è risultato vincitore del Premio Internazionale “Langhe Ceretto per la cultura del cibo”.

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