Piade e piadine su Gambero Rosso: la ricerca di Meldini e Delucca
Gambero Rosso dedica un approfondimento alla piadina e ai tegliai di Montetiffi, richiamando Piade e piadine di Piero Meldini e Oreste Delucca e dando direttamente la parola a Meldini.
Piade e piadine su Gambero Rosso: la ricerca di Meldini e Delucca
Gambero Rosso dedica un approfondimento alla piadina e ai tegliai di Montetiffi, richiamando Piade e piadine di Piero Meldini e Oreste Delucca e dando direttamente la parola a Meldini.
La prima attestazione della piada: cosa dice il documento del 1371
La prima attestazione conosciuta della parola “piada” conduce al 1371 e alla Descriptio Romandiole. Una fonte medievale importante, che documenta il termine ma impone cautela nel confrontare quell’alimento con la...
La prima attestazione della piada: cosa dice il documento del 1371
La prima attestazione conosciuta della parola “piada” conduce al 1371 e alla Descriptio Romandiole. Una fonte medievale importante, che documenta il termine ma impone cautela nel confrontare quell’alimento con la...
Storia della piada romagnola: cosa raccontano davvero le fonti
La piada è uno dei simboli della Romagna, ma la sua storia è meno lineare di quanto sembri. Un percorso tra fonti, documenti e tradizione a partire dalle ricerche di...
Storia della piada romagnola: cosa raccontano davvero le fonti
La piada è uno dei simboli della Romagna, ma la sua storia è meno lineare di quanto sembri. Un percorso tra fonti, documenti e tradizione a partire dalle ricerche di...
