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Luisa Bartolotti
Luisa Bartolotti, docente e ricercatrice riminese, è una delle firme storiche di Panozzo Editore. Esperta di storia della cucina e del costume, ha inaugurato la fortunata collana Microstorie con il volume A tavola con i Malatesti. La sua produzione si distingue per il rigore scientifico applicato alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche e della cultura materiale del territorio romagnolo.
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Codice di cucina
Prezzo normale €11,00Prezzo di vendita €11,00 Prezzo normalePrezzo unitario / per -
A tavola con i Malatesti
Prezzo normale €13,00Prezzo di vendita €13,00 Prezzo normalePrezzo unitario / per -
Porcus troianus - La storia della porchetta in un trattato dell'Ottocento
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