I funghi tra medicina popolare e acquisizioni scientifiche

I funghi sono una fonte inesauribile a cui attingere per l'alimentazione, la salute e la bellezza.

Il lievito, le cui prime testimonianze risalgono al Papiro di Erbes, è ad esempio, un complemento alimentare prezioso ed entra in numerosi preparati dermocosmetici e dermofarmaceutici.

Non da meno sono le muffe, come i Penicillium e i Cefalosporium, produttrici di antibiotici di notevole interesse terapeutico.

Oggi anche i licheni sono al centro di studi e di ricerche per l'utilizzazione mirata nel campo degli antibiotici e degli antimitotici. D'altra parte, la medicina popolare gli ha sempre utilizzati in terapia e la medicina tradizionale cinese li ha sempre ritenuti essenziali per il benessere della persona.

All'opposto, le orchidee hanno perso, alla luce delle acquisizioni scientifiche attuali, buona parte del loro interesse come piante medicinali.

Il salep non gode più della fama di afrodisiaco.

Non così il tartufo che tra l'altro in cucina è un prodigio di estrema duttilità e versatilità...