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La cucina dell'arzdora Grazia Bravetti Magnoni Panozzo Editore

La cucina dell'arzdora

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Grazia Bravetti Magnoni

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Descrizione prodotto

Dettagli

I sapori e gli odori delle pentole al fuoco e della cultura contadina, che emanano da ogni pagina, ruotano sempre attorno alla magica rola di una cucina dove mai doveva mancare la fantasia, Qui l’Arzdora deteneva un potere assoluto.

Le ricette –per mangiatori e bevitori, per i bimbi, per la puerpera e per il vecchietto sdentato – sono rigorosamente autentiche, documentate da memorie ancora vive e testimonianze appassionate di vecchie arzdore.

Un patrimonio culturale, misterioso e sconosciuto, tramandato di madre in figlia, che prevede al centro proprio le arzdore, reggitrici della famiglia contadina romagnola, raccolto da Grazia Bravetti Magnoni e raccontato attraverso le ricette dei giorni feriali, quelli contraddistinti dal lavoro dei campi, scandita dalle stagioni e finalizzata soprattutto a riscaldare, corroborare e acquietare la fame

Il volume ha ricevuto il premio “Val Senio”.

 

 

Ulteriori informazioni

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Parliamo di Cucina
Autore Grazia Bravetti Magnoni
A cura di No
ISBN 8886397305
pp. 112
Collana Microstorie
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura Brossura a filo
Lingua italiano
Edizione, ristampa Prima edizione
Anno di Pubblicazione 1997

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