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Il volume, scritto a quattro mani da due "viaggiatori" d'eccezione, definisce una mappa storico-geografica dalle tradizioni gastronomiche di quel territorio riminese che dal mare, risalendo la Valmeracchia e la Valconca, sconfina nel Montefeltro. Preziosa e puntuale la guida esperta di Piero Meldini, esploratore diben 15 secoli di storia di cucina riminese, e di Michele Marziani, instancabile osservatore e annotatore di luoghi, sapori, profumi, usanze e riti da salvaguardare e tutelare. Il viaggio è cadenzato da 58 ricette.
Ulteriori informazioni
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| Parliamo di | Cucina |
|---|---|
| Autore | Michele Marziani, Piero Meldini |
| A cura di | No |
| ISBN | 8874720548 |
| pp. | 208 |
| Collana | Microstorie |
| Illustrazioni | Illustrato |
| Rilegatura | Brossura a filo |
| Lingua | italiano |
| Edizione, ristampa | Prima edizione |
| Anno di Pubblicazione | 2005 |









