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La cucina riminese Michele Marziani e Piero Meldini Panozzo Editore

La cucina riminese

cucina riminese tra terra e mare.


58 ricette

SKU: 8874720548
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Dettagli

Il volume, scritto a quattro mani da due "viaggiatori" d'eccezione, definisce una mappa storico-geografica dalle tradizioni gastronomiche di quel territorio riminese che dal mare, risalendo la Valmeracchia e la Valconca, sconfina nel Montefeltro. Preziosa e puntuale la guida esperta di Piero Meldini, esploratore diben 15 secoli di storia di cucina riminese, e di Michele Marziani, instancabile osservatore e annotatore di luoghi, sapori, profumi, usanze e riti da salvaguardare e tutelare. Il viaggio è cadenzato da 58 ricette.

Ulteriori informazioni

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Parliamo di Cucina
Autore Michele Marziani, Piero Meldini
A cura di No
ISBN 8874720548
pp. 208
Collana Microstorie
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura Brossura a filo
Lingua italiano
Edizione, ristampa Prima edizione
Anno di Pubblicazione 2005

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