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Storie di salumi e salumieri Fausto Renzi Panozzo Editore

Storie di salumi e salumieri

Dal villaggio al mercato globale


La Golfera di Lavezzola

SKU: 9788874721238
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Dettagli

Attraverso queste pagine, l’impresa alimentare della famiglia Zavaglia intende far conoscere la propria storia ai lettori, ai consumatori e agli amanti della buona tavola. Il libro è un invito a scoprire ambienti e luoghi della memoria gastronomica, lungo un percorso che, dai boschi medievali, arriva alle botteghe artigianali dell’Ottocento per approdare, infine, alla norcineria del XXI secolo.

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Parliamo di Cucina
Autore Fausto Renzi
A cura di Giovanni Ballarini
ISBN 9788874721238
pp. No
Collana No
Illustrazioni Illustrato
Rilegatura Rilegato
Lingua inglese, italiano, testo a fronte
Edizione, ristampa Prima edizione
Anno di Pubblicazione 2009

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