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Indagando tra i pochi documenti superstiti della Signoria malatestiana, analizzando cronache, pitture, testimonianze dirette e indirette, Luisa Bartolotti ha recuperato uno spaccato di vita di una delle più ricche corti del Rinascimento italiano da un'ottica non consueta: quella della tavola.
In appendice, accurate ricette con cui si possono sperimentare i desinari malatestiani.
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Parliamo di | Cucina storica e di tradizione |
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Autore | Luisa Bartolotti |
A cura di | No |
ISBN | 8874720335 |
pp. | 158 |
Collana | Microstorie |
Illustrazioni | Illustrato |
Rilegatura | Brossura a filo |
Lingua | italiano |
Edizione, ristampa | Seconda edizione |
Anno di Pubblicazione | 2004 |