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Il codice di cucina Luisa Bartolotti Panozzo Editore

Il codice di cucina

A tavola nell’Ottocento


ristampa anastatica

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Descrizione prodotto

Dettagli

Il Codice di cuccina (sic!) è un manoscritto dell’Ottocento, riprodotto anastaticamente, che elenca dolci,
salse, timballi, crostate, minestre, senza alcun ordine... Luisa Bartolotti ne ha ricostruito l’ambientazione
storica e trascritto le ricette aggiornando i termini e le unità di misura. Una curiosità storica, ma anche la
possibilità di sperimentare ricette di un tempo.

Ulteriori informazioni

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Parliamo di Cucina
Autore No
A cura di Luisa Bartolotti
ISBN 7
pp. 96
Collana Microstorie
Illustrazioni Solo testo
Rilegatura Brossura a filo
Lingua italiano
Edizione, ristampa Prima ristampa
Anno di Pubblicazione 1993

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