La storia della piada è stata al centro dell’incontro “L’avventurosa storia della piada”, che si è svolto mercoledì 3 settembre 2025 al Borgo San Giuliano di Rimini nell’ambito della rassegna Esco in Scarana – A tavola con i nonni.
Protagonisti della serata sono stati Piero Meldini, scrittore e storico dell’alimentazione, e Marco Malaguti, docente di Biochimica della Nutrizione all’Università di Bologna.
L’appuntamento si inserisce anche nel percorso pubblico sviluppatosi attorno a Piade e piadine. Sette secoli di storia, il volume nel quale Meldini e Oreste Delucca hanno affrontato attraverso le fonti una delle tradizioni gastronomiche più fortemente associate alla Romagna.
Esco in Scarana e “A tavola con i nonni”
L’incontro si è tenuto sul sagrato della chiesa di San Giuliano Martire, nel cuore del Borgo San Giuliano, ed è stato il secondo appuntamento del ciclo A tavola con i nonni.
La rassegna è stata dedicata alla cultura e alla tradizione alimentare riminese del Novecento, mettendo a confronto studiosi universitari e protagonisti della cultura del territorio.
In questo contesto la piada ha rappresentato un tema particolarmente adatto a mettere in relazione storia, memoria e alimentazione: un cibo immediatamente riconoscibile come simbolo della Romagna, ma caratterizzato da un passato molto più articolato di quanto suggerisca l’immagine contemporanea.
Piero Meldini e la lunga ricerca sulla piada
La partecipazione di Piero Meldini all’incontro si inserisce in un percorso di ricerca iniziato molti anni prima della pubblicazione di Piade e piadine.
Meldini si occupa infatti da decenni di storia dell’alimentazione e ha dedicato alla piada numerosi studi e interventi. Nel volume pubblicato da Panozzo Editore nel 2024 questa ricerca si incontra con il lavoro archivistico di Oreste Delucca.
La serata del Borgo San Giuliano ha offerto quindi una nuova occasione pubblica per parlare del tema attraverso il rapporto tra ricerca storica, cultura alimentare e memoria del territorio.
Il video di “L’avventurosa storia della piada”
L’incontro del 3 settembre è disponibile anche in video e permette di rivedere l’intervento dedicato alla piada nell’ambito di Esco in Scarana.
Guarda il video di “L’avventurosa storia della piada” – Esco in Scarana, 3 settembre 2025.
Il filmato rappresenta una testimonianza della vita pubblica sviluppatasi attorno ai temi affrontati nel volume, senza sostituire il percorso documentario ricostruito nel libro.
Piade e piadine, dalla ricerca agli incontri pubblici
L’appuntamento di Esco in Scarana si aggiunge alle presentazioni, alle interviste e agli articoli che hanno accompagnato Piade e piadine dopo la pubblicazione.
Il libro era già stato presentato in diverse città della Romagna e nel corso del 2025 la ricerca di Meldini e Delucca ha continuato a trovare nuovi spazi di discussione, anche al di fuori delle tradizionali presentazioni librarie.
“L’avventurosa storia della piada” costituisce proprio uno di questi passaggi: non una semplice nuova presentazione del volume, ma un incontro tematico nel quale la ricerca sulla piada è diventata occasione di confronto sulla cultura gastronomica riminese e romagnola.
Per approfondire: segui la vita editoriale di Piade e piadine oppure scopri il volume di Piero Meldini e Oreste Delucca.
