Cucinare con il microonde

Il micoonde serve prevalentemente per fare tre cose:

• scongelare
• scaldare
• cuocere

eppure quasi tutti usano solo le prime due funzioni.

Se continuassimo ad usare il microonde solo per scongelare e scaldare commetteremmo una sorta di reato: sarebbe come se comperassimo una Ferrari Testa Rossa per poi utilizzarla solo per andare a prendere il giornale ad una velocità di 30 Km/ora.

Cucinare con il microonde, infatti, offre la possibilità di ottenere risultati davvero apprezzabili, sia sotto il profilo dietetico, visto che non è indispensabile l’aggiunta di grassi, che sotto il profilo nutrizionale poiché il cibo non perde, contrariamente ad altri tipi di cottura, il proprio contenuto di vitamine e sali minerali.

Oltretutto mi permette di risparmiare l’80% di energia elettrica rispetto al forno tradizionale grazie ai brevi tempi di cottura e all’assenza del preriscaldamento e d’estate permette di cucinare senza surriscaldare la cucina come fanno persino i fornelli ed è anche facile da pulire, dato che i residui di cibo e di grasso non si incrostano mai.

Perché rinunciarci?