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La buona cucina del latte Graziano Pozzetto Panozzo Editore

La buona cucina del latte

Viaggio storico-culturale-gastronomico nel mondo del latte.

SKU: 8874720378

Disponibilità: Disponibile

16,00 €
Graziano Pozzetto

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Dettagli

Il latte è alimento primigenio (lac prima vita omnibus dicevano i latini), ma anche importante ingrediente di cucina. L’autore compie un vero e proprio viaggio storico-culturale-gastronomico nel mondo del latte. Il racconto inizia, infatti, al tempo dei romani, si snoda nei secoli, si consolida nelle consuetudini regionali, ma anche nella grande cucina professionale dei nostri giorni e, ancora, nelle famiglie.

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Parliamo di Cucina, Storia
Autore Graziano Pozzetto
A cura di No
ISBN 8874720328
pp. 384
Collana Microstorie
Illustrazioni Solo testo
Rilegatura Brossura a filo
Lingua italiano
Edizione, ristampa Prima edizione
Anno di Pubblicazione 2004

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