Il 27 ottobre 2025 Paolo Zaghini ha dedicato a Mangiare a Rimini. Dall’età romana al Novecento di Piero Meldini una recensione pubblicata su ChiamamiCittà.
Il titolo scelto da Zaghini, Duemila anni a tavola per sapere chi veramente siamo, restituisce immediatamente la prospettiva della recensione: il libro viene letto non soltanto come un lavoro sulla storia del cibo, ma come un percorso attraverso il quale interrogare la storia della comunità riminese.
La recensione rappresenta una tappa distinta nella vita editoriale di Mangiare a Rimini: dopo le interviste e le presentazioni pubbliche, al racconto dell’autore si affianca infatti la lettura proposta da un osservatore esterno.
“Duemila anni a tavola per sapere chi veramente siamo”
È soprattutto il titolo della recensione a indicare il punto di vista scelto da Paolo Zaghini.
Il lungo arco cronologico attraversato da Mangiare a Rimini viene interpretato come uno strumento per guardare alla città e ai suoi abitanti attraverso una dimensione apparentemente quotidiana come l’alimentazione.
Zaghini colloca quindi il volume oltre il terreno della semplice curiosità gastronomica. Al centro della sua lettura c’è il rapporto fra cibo, storia e identità di una comunità.
Questo articolo si ferma deliberatamente a tale interpretazione generale. Gli episodi, i personaggi, le testimonianze e le scoperte che consentono a Meldini di costruire il percorso attraverso i secoli rimangono infatti parte integrante del libro.
Mangiare a Rimini nel percorso di Piero Meldini
La recensione inserisce inoltre il nuovo volume nel lungo interesse di Piero Meldini per la storia dell’alimentazione.
Mangiare a Rimini non rappresenta infatti un’incursione occasionale in campo gastronomico, ma si collega a una linea di studi sviluppata dall’autore nel corso di molti anni.
Nel volume questa esperienza di ricerca incontra in maniera specifica Rimini, città alla quale Meldini ha dedicato una parte importante della propria attività di storico e scrittore.
Per conoscere il percorso dell’autore e gli altri libri pubblicati con Panozzo Editore è disponibile la pagina di Piero Meldini.
Una recensione, non un riassunto del libro
La funzione di una recensione è offrire una chiave di lettura, non sostituire l’opera recensita.
È lo stesso criterio seguito in questo approfondimento: vengono messi in evidenza il punto di vista scelto da Zaghini e la collocazione del volume nel percorso dell’autore, senza riprodurre la successione dei capitoli o anticipare le risposte alle numerose domande storiche affrontate da Meldini.
Il quadro generale sul rapporto fra alimentazione e trasformazioni della città è già sviluppato nel dossier Storia dell’alimentazione a Rimini: cibo, società e trasformazioni della città.
Questa pagina conserva invece un intento più ristretto: documentare e contestualizzare la lettura critica proposta da Paolo Zaghini.
Dalle presentazioni alla ricezione critica
La recensione di ottobre arriva dopo diversi mesi di vita pubblica del volume.
Poco prima dell’uscita, Piero Meldini aveva raccontato Mangiare a Rimini su Rimini IN Magazine.
Il 4 aprile 2025 il libro era stato poi presentato alla Cineteca della Biblioteca civica Gambalunga nell’ambito di Libri da queste parti. L’incontro è ricostruito nell’articolo Mangiare a Rimini alla Cineteca: la presentazione del 4 aprile 2025.
Il 20 maggio era seguito un secondo appuntamento nella sala Federico del Cinema Fulgor, raccontato in Mangiare a Rimini al Cinema Fulgor: l’incontro per Enos e civiltà.
Con la recensione di Paolo Zaghini il percorso assume una forma ulteriore: non più soltanto presentazione e dialogo con l’autore, ma una lettura critica pubblicata diversi mesi dopo l’uscita del libro.
La lettura completa di Paolo Zaghini
Per comprendere integralmente il giudizio del recensore è preferibile leggere direttamente il contributo originale.
In questo modo il lettore può distinguere chiaramente la recensione originale dalla sua contestualizzazione all’interno del percorso editoriale costruito da Panozzo Editore.
Per approfondire
Interviste, presentazioni e recensioni legate al libro sono raccolte nella pagina Mangiare a Rimini: vita editoriale, presentazioni, interviste e recensioni.
Per il quadro storico generale è disponibile il dossier Storia dell’alimentazione a Rimini: cibo, società e trasformazioni della città.
Per conoscere Piero Meldini, la sua biografia e le altre opere pubblicate da Panozzo Editore è disponibile la pagina autore di Piero Meldini.
Il percorso storico completo, con le vicende, le fonti e le sorprese attraverso le quali Meldini ricostruisce quasi duemila anni di storia alimentare riminese, rimane invece affidato a Mangiare a Rimini. Dall’età romana al Novecento, pubblicato da Panozzo Editore.
